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La France est souvent reconnue pour sa riche culture du café, qui occupe une place importante dans la vie quotidienne des Français. En se basant sur les données du Syndicat Français des Cafés, Chocolats et Thés, on constate que les Français consomment en moyenne 6,4 kg par an par habitant, soit presque 2 tasses de café par jour. En France, les consommateurs privilégient les cafés expresso ou allongés. Les distributeurs automatiques sont présents dans presque tous les lieux publics.

Nous avons cherché à comprendre les disparités en Europe en émettant une hypothèse sur la façon dont les distributeurs automatiques favorisent la consommation de café.

Comparaison de la consommation de café

Des pays comme la Finlande atteignent près de 3,5 tasses par jour par habitant, tandis que la Turquie arrive en fin de classement avec seulement 0,25 tasse par jour et par habitant. Pourquoi cette différence ?

Selon International Coffee Organization (ICO), voici les estimations de la consommation de café en tasses par jour par habitant :

Remarques

Les valeurs sont des estimations basées sur des moyennes de consommation annuelle et peuvent varier en fonction des méthodes de préparation, des types de café et des préférences culturelles. La consommation de café peut également dépendre de divers facteurs tels que l’âge, le mode de vie et les habitudes sociales. Les données se basent sur les estimations de consommation annuelle de café en kilogrammes et une estimation moyenne de 9,5 grammes de café par tasse.

Interprétation

Finlande : Avec une consommation de 12 kg par an, le prix moyen du café se situe entre 1,80 € et 3,00 €. La Finlande est connue pour son coût de la vie élevé, ce qui se reflète dans le prix du café, même dans les distributeurs automatiques. Plusieurs facteurs expliquent ce chiffre de consommation élevé :

• Culture du café : Le café est profondément ancré dans la culture finlandaise. Les Finlandais prennent plusieurs pauses pendant la journée, lors desquelles le café est consommé. Ces moments de pause sont souvent considérés comme essentiels à la socialisation et à la productivité au travail.
• Quantité de café filtre : La méthode de préparation préférée en Finlande est le café filtre, qui est généralement moins concentré qu’un expresso, permettant une consommation plus importante. Cette méthode est également facile à préparer en grande quantité, facilitant les pauses café en groupe.
• Distribution : Les distributeurs automatiques sont courants dans les lieux de travail et les espaces publics, offrant un accès facile au café tout au long de la journée. Cela favorise la consommation fréquente, tant sur le lieu de travail que dans les écoles.

En revanche, en Turquie, la consommation annuelle est d’environ 0,9 kg par an par habitant, avec un prix moyen de 0,50 € à 1,00 €.

• Culture du café : Le café est un élément central de l’hospitalité turque, souvent servi lors de visites. Le café turc, préparé de manière traditionnelle, est plus dense et plus concentré, ce qui influence la quantité consommée. Et c’est le thé qui est principalement consommé.
• Méthode de préparation : La préparation du café turc dans un pot (« cezve ») rend la consommation de grandes quantités moins fréquente. Les moments de dégustation sont socialisés, réduisant le nombre de tasses par jour.
• Distribution : Les distributeurs automatiques de café sont moins courants en Turquie, avec une préférence pour le café préparé à la maison ou dans des cafés locaux, ce qui contribue à une consommation quotidienne plus faible.

Conclusion

Les distributeurs automatiques favorisent sans aucun doute la consommation de café en rendant cette boisson plus accessible, innovante et conviviale. Grâce à leur présence dans une multitude de lieux publics et leur capacité à offrir des produits variés tout au long de la journée, ils répondent aux besoins des consommateurs modernes à la recherche de rapidité et de simplicité.

Néanmoins, il convient de noter que les différences culturelles et les méthodes de préparation influencent considérablement la consommation de café dans chaque pays. Par exemple, le café filtre finlandais et l’expresso français sont très différents du « cezve » turc. Cela souligne l’importance de la culture locale dans les habitudes de consommation de café. La compréhension de ces différences est essentielle pour les acteurs de la distribution qui souhaitent s’impliquer sur ces marchés diversifiés, notamment à travers l’innovation et l’adaptation des offres de produits.

Dans un contexte où la consommation de café évolue rapidement, il est crucial pour les distributeurs automatiques de continuer à s’adapter aux attentes des consommateurs afin de capitaliser sur ce marché dynamique.

Merci à nos clients qui s’efforcent à développer leur business et accroître le parc des DA en France!